Conseils & Astuces

Direction le Népal !

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Envolez-vous pour le Japon !

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Pour une Chandeleur réussie !

À l’occasion de la chandeleur, nous vous proposons de découvrir notre recette de crêpes et les vins qui feront de votre Chandeleur un moment parfait.
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Le Pérou ça vous tente ?

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Left-Field Whisky & Tonic

Aujourd’hui, nos cavistes vous proposent une recette de cocktail Made in Australie, le Left-Field Whisky & Tonic. Un cocktail rafraîchissant et facile à réaliser. Les ingrédients :  ...
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À la découverte du domaine des Raynières

C’est en 1840 que l’on retrouve des traces du Domaine des Raynières, un domaine familial à Varrains au cœur du vignoble « Saumur Champigny ». Arrivé en 2006 au Domaine, Sylvain Rebeilleau ...
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Un menu pour une Saint-Valentin parfaite

Le menu du caviste pour un dîner de Saint-Valentin parfait ! Vous optez pour un dîner à la maison à l’occasion de la Saint-Valentin ?  Votre caviste vous propose de réaliser un menu haut...
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QU'EST-CE-QUE LA SAINT-VINCENT ?

Saint Vincent est le saint patron des vignerons bourguignon. En effet, au Moyen-Âge, les artisans et commerçant se soutenaient en groupe en cas de soucis dans leurs commerce. Ces différents groupes...
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QUEL VIN POUR UN EPIPHANIE RÉUSSIE ?

Les fêtes de fin d’année sont terminées, ce qui sonne l’arrivée de l’épiphanie et de sa célèbre galette des rois ! Avec quoi allez-vous accorder votre galette des rois le vendredi 6 janvier ? CA...
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FILET DE LIEU GRILLÉ ET SA PURÉE DE PANAIS (4 PERSONNES)

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RÔTI DE VEAU ORLOFF (6 PERSONNES)

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Mais qu'est-ce qu'un vin de copains ?

Le vin de copains ne se boit jamais seul et on sait le partager avec légèreté. Il n’y a pas d’occasion particulière pour le consommer puisqu'il s’ouvre principalement à l’improviste, là où le vin n...
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Quel est le vin idéal pour une fondue savoyarde selon nos cavistes ?

Découvrez les conseils de vos cavistes pour accompagner parfaitement une fondue savoyarde ! L'automne est bien installé, la pluie, le feu de cheminée, et... sa fondue savoyarde bien entendu ! Au...
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Filet de rouget rôti, fenouil et pamplemousse

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Gigot d’agneau aux Girolles et ses légumes de saison

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Risotto de crevettes au curry

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A la découverte de la distillerie Loch Lomond

Loch Lomond est un malt des Highlands, célèbre région d’Ecosse pour son ancrage historique dans le monde des whiskies. Région connue pour être le berceau des Singles Malts parmi les plus élégan...
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À la découverte du Domaine FL

Au cœur des Vignes   Situé sur les hauteurs de Rochefort sur Loire dans le Maine-et-Loire (49), le Domaine FL s’étend sur près de 43 hectares de part et d’autre de la Loire sur des terr...
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A la découverte de la Maison Labastide

Une maison enracinée au cœur de l’Occitanie   La Maison Labastide est située sur les rives du Tarn au cœur de la Région Occitanie et d’un des plus vieux vignobles français créé au Ier si...
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Spritz blanc

Découvrez la déclinaison d'un cocktail emblématique... Le Spritz blanc à la fleur de Sureau !    Une déclinaison très fraîche aux arômes de fleurs, idéale pour se rafraîchir l'été. ...
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Filet de canard et sa sauce aux échalotes

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Pièce de boeuf marinée

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Clafoutis aux cerises

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Gin Tonic fraise et poivre du Sichuan

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A la découverte de la distillerie Kurayoshi

La distillerie Kurayoshi située dans la ville du même nom, produit des spiritueux japonais depuis 1910. Saké, Shochu et Brandy ont permis à cette micro-distillerie de développer un savoir-faire...
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Cocktail Gin Anaë Verveine

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Poulet Boucané

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Tarte tatin de betterave jaune et de pomme

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Nos astuces pour recycler vos bouteilles de vin

Vous êtes consommateurs de vin, mais recyclez-vous vos bouteilles de vin une fois qu’elles sont vides ? Connaissez-vous les astuces pour ne pas perdre son vin déjà ouvert depuis un petit moment ? ...
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Navarin de veau au safran et légumes printaniers

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Pad Thaï

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L’engagement environnemental du Château Gigognan

La viticulture du Château Gigognan   L'ensemble du vignoble de Château Gigognan suit le rythme naturel du terroir et est en agriculture biologique depuis de nombreuses années. Toujours ...
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Carré d'agneau au pain d'épice

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Truffes aux asperges et au saumon

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Distillerie Guillon

 Située en plein cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, la Distillerie Guillon produit depuis 1997 un spiritueux à base de malt au goût unique et 100% français : L’esprit ...
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Tarte poire chocolat

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CRÊPES AU VIN BLANC

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BAO au pâté de viande ou aux légumes (recette végétarienne)

Ingrédients pour 10 Bao  Pâte à Bao :  340 g de farine de blé 80 g de sucre 150 ml d’eau 15 g d’huile  1 sachet de levure Farce au pâté de viande  : ...
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Tajine d’agneau aux pruneaux et aux citrons confits

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Tarte d'Hiver

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse Tarte d'Hiver. Recette pour 8 personnes. 
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Gambas poêlées & son risotto au lait de coco

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Gambas poêlées et son risotto au lait de coco.  Recette pour 8 personnes. 
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Magret de canard au poivre & son écrasé de pomme de terre aux champignons

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette du Magret de Canard au poivre et son écrasé de Pomme de terre aux Champignons.  Recette pour 8 personnes. 
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Volaille farcie et sa garniture hivernale

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Volaille farcie et sa garniture hivernale.  Recette pour 8 personnes. 
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St Jacques, écume de chicorée & sa purée de Topinambours

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de St Jacques, écume de chicorée et sa purée de Topinambours.  Recette pour 8 personnes. 
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